Café de García: El Bar Notable de Villa Devoto que enamoró a Maradona y cumple 100 años

A punto de alcanzar su primer siglo de vida, el Café de García sigue siendo un lugar que resume a la perfección el espíritu y la mística del “Bar Notable” porteño. Esta categoría de locales excede largamente su simple peso gastronómico para adquirir una relevancia cultural y emotiva fundamental para la Ciudad de Buenos Aires.

Puertas adentro, todo habla de historia. El recuerdo intacto de las mesas de billar, las paredes atestadas de fotos viejas, los objetos acumulados durante décadas y ese inconfundible aire de club de barrio. Por sus mesas pasaron desde célebres escritores hasta músicos y vecinos de toda la vida. Entre ellos, uno muy especial: Diego Armando Maradona, un fanático declarado de la casa.

Una historia de herencia y resurrección (1927 – 2024)

El icónico café fue fundado en el año 1927 en la emblemática esquina de Sanabria y Varela, en el corazón de Villa Devoto. Sus creadores fueron Metodio García y Carolina Urbina, quienes le imprimieron al lugar una cocina de marcada influencia española.

Con el paso del tiempo, el negocio quedó en manos de sus hijos: Hugo (taxista) y Rubén (quien había trabajado como mozo y cocinero en el lugar). Ambos hermanos llevaron el timón durante décadas hasta el fallecimiento de Rubén en 2015. Hugo continuó al frente en soledad hasta el 2022, año en el que decidió vender el fondo de comercio por cuestiones familiares.

Tras dos años de intensa remodelación, el bar reabrió sus puertas en enero de 2024 bajo la gestión de un grupo de empresarios gastronómicos —entre ellos Francisco Miranda— que apostaron por el difícil desafío de modernizar el servicio sin perder un ápice de su identidad original.

El secreto del éxito: La majestuosa “Picada García”

Si hay algo que sostiene la vigencia del lugar a lo largo de las décadas es su cocina de base española y de platos que nunca pasan de moda. Pero la verdadera estrella del menú es la famosa picada, exactamente la misma que Maradona pedía habitualmente cada vez que visitaba el café.

La llamada “Picada García” no es una simple entrada, es un plan en sí mismo. Está pensada para compartir entre dos o cuatro personas y llega a la mesa en dos grandes tandas, sumando la increíble cantidad de 19 platitos acompañados con tres dips.

Visitar este rincón de Devoto es hacer un viaje en el tiempo con el paladar, celebrando los casi 100 años de un espacio donde la gastronomía y la cultura porteña se sientan en la misma mesa.