Comenzó la 8° edición de la Semana de la Gastronomía: los menúes recomendados

La 8° edición de la Semana de la Gastronomía ya empezó y la consigna de este año es destacar los platos de siempre: el pastel de papas, la milanesa con ensalada, los niños envueltos o el matambre con rusa, y rendirles homenaje con precios accesibles.

Desde este domingo y durante una semana, 37 restaurantes, hoteles y bares de Buenos Aires ofrecerán sus mejores versiones de los platos tradicionales, los que preparaban las abuelas. La propuesta es de la Cámara de Restaurantes de la AHRCC (Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés).

Menúes recomendados:

o Un almuerzo o cena en El Imparcial, la “casa de comidas” más antigua de Capital (1860) y uno de los mejores bodegones porteños, está a $ 450. Incluye una entrada a elegir entre cornalitos, tortilla de papas o arrollado de jamón y pavita; un plato principal que puede ser arroz con calamares, suprema de pollo/milanesa de carne con papas fritas o trucha al gusto con guarnición. En las opciones de postre hay arroz con leche, flan casero o natilla madrileña. Incluye bebida (un agua o gaseosa por persona y una botella de vino cada dos). En el precio también está contemplado el servicio de mesa.

o Si el deseo es comer un buen pastel de papas con una copa de vino, agua, gaseosa o pinta, la opción es The Pinta, en San Nicolás. Ahí se puede almorzar o cenar esa delicia tradicional a $ 250.

o Encontrar un rico revuelto gramajo puede ser otra de las opciones en esta semana dedicada a la cocina casera. En La Cátedra, en Palermo, ofrecen una entrada de tortilla de papas, un revuelto gramajo como plato central y de postre arroz con leche. Todo a $ 300 el almuerzo y $ 350 la cena.

o El bar notable La Academia, en Congreso, es otra de las sedes con menúes promocionales: empanada de carne picante de entrada; albondigas con puré de plato principal y flan casero como cierre, a $ 200 el almuerzo y $ 250 la cena. No incluye bebida.

o Si de recordar a la abuela se trata, el lugar es La Palita, en Recoleta. Por $ 200 al mediodía o $ 250 de noche, un combinado de verduras y hortalizas con pollo o carne vacuna.

o El Globo existe desde 1908. Es un clásico que jamás perdió su esencia y para esta semana de gastronomía ofrece un menú que incluye de entrada lengua a la vinagreta, matambre casero con ensalada rusa o empanada criolla; para el plato principal una ternerita a la española, pollo al horno con papas o canelones de con salsa mixta; y de postre budín de pan, natilla o flan. Incluye bebida (un agua o gaseosa por persona y una botella de vino cada dos) y servicio de mesa. Almuerzo y cena por $450.

o La carta de Barbaro Bar, en Retiro, ofrece cocina tradicional galesa. Su menú promocional incluye Welsh Rarebit de entrada, Shepherd’s Pie (Pastel de cordero) de plato principal y Bara Brith (torta negra de postre). El costo: $ 480 almuerzo y cena, sin bebida.

o Ocho esquinas, en Colegiales, tiene un lema: clientela satisfecha desde 1939. Por $ 390, tanto el almuerzo como la cena, propone un menú con leber, papas y pepinos agridulces de entrada; goulash con spaetzels (estofado húngaro con sus ñoquicitos) o vermiccellis negros a la siciliana (concasé de tomate, calamares y langostinos) de plato central y tarantela con crema o brownie de postre. No incluye bebida. NR